糯米糍,就喜欢你的香甜软糯!
〖One〗、包馅：用勺子取适量熟的紫薯糯米面团 ，放入涂了少量玉米油的保鲜膜里 ，隔着保鲜膜将面团压成饼状，放入一颗绿豆沙球 ，包好成球状。裹椰蓉：将包好的紫薯糯米糍放入椰蓉里 ，均匀沾上椰蓉即可 。这些不同口味的糯米糍不仅制作简单，而且口感丰富 ，香甜软糯 ，绝对能让你的味蕾得到极大的满足 。
〖Two〗 、将糯米粉 、玉米淀粉、白糖 、牛奶混合，搅拌至无颗粒且呈流动状面糊。盖上保鲜膜 ，用牙签扎小孔透气 ，水开后上锅蒸20分钟至熟透 。揉制面团与处理芒果 蒸熟的面团放至温热不烫手，加入黄油揉匀至光滑（戴一次性手套防粘） 。芒果去皮切小丁备用。
〖Three〗 、制作步骤 混合糯米糊将糯米粉、玉米淀粉 、白砂糖 、纯牛奶倒入容器，搅拌至无干粉状态 。 加入玉米油倒入玉米油后持续搅拌 ，直至糯米糊呈现稍微粘稠的质地 。 蒸制糯米糊将糯米糊倒入蒸碗 ，覆盖保鲜膜并扎小孔透气，放入蒸锅大火蒸20分钟。
〖Four〗、制作香甜软糯糯米糍的步骤如下：准备食材基础材料：糯米粉500G 、玉米淀粉65G 、水650G、纯牛奶750G、白糖230G 、玉米油85G 。馅料：花生馅：花生250克（炒熟去皮捣碎） 、黄片糖100克（捣碎后与花生碎拌匀） 。芒果馅：芒果2个（对半切开取果肉）。表面装饰：椰蓉50克。
〖Five〗、甜糯糯的糯米糍做法如下：准备食材 糯米粉 500克纯牛奶 400毫升白糖 50克（可根据口味增减）巧克力 10克（切碎备用 ，用量按个人喜好调整）椰蓉 100克 制作步骤 混合材料 将糯米粉倒入容器中 ，加入纯牛奶，充分搅拌至无颗粒状 。喜欢更甜口味的 ，可在此步骤加入部分白糖并搅拌均匀 。
〖Six〗 、锅中加水烧开 ，放入蒸盘，大火蒸制8分钟 ，至糯米糍表面透明 、质地软糯即可。裹椰蓉装饰蒸好的糯米糍取出后稍晾凉 ，趁热滚上一层椰蓉，使表面均匀沾满椰蓉 ，增加香气和口感 。成品特点制作完成的紫薯糯米糍色泽紫白相间 ，口感香甜软糯，椰蓉的香气与紫薯的清甜相互融合，是一道适合全家享用的美味点心 。
请教大家糯米糍的做法,有个疑问就是糯米糍冷了会变硬,为什么呢?_百度知...
因为糯米是粘性的食物 ，粘性食物中含有胶性物质 ，凉时胶性物质失去活性，热时活性恢复 ，所以冷了就会变硬 ，只要再次加热，就可以让糯米糍恢复变软 ，正确做法如下：准备材料：紫薯、糯米粉 、淀粉 、白糖、椰蓉 紫薯蒸熟。紫薯压烂后 ，加入糯米粉 、小麦淀粉 、白糖混合 。加入适量的清水拌成有流动的稠面糊 。
使用高质量的糯米粉，如三象牌糯米粉 ，这种糯米粉口感较好 ，不易变硬。添加适量的玉米淀粉，这有助于改善糯米糍的口感和结构 ，使其更加柔软 。调整配方比例：确保牛奶和糖的比例适当 ，牛奶可以增加糯米糍的湿润度，而糖则能提供甜味并帮助保持水分 。
冷藏可以延缓糯米糍变硬的速度，但需要注意的是 ，冷藏时间过长或温度过低仍可能导致糯米糍变硬。在食用前 ，可以将糯米糍取出稍微回温，或者用微波炉稍微加热一下 ，以恢复其柔软口感 。总结：通过使用熟糯米粉、正确的制作步骤以及适当的保存方法 ，可以制作出冷却后和过夜依然保持柔软的糯米糍 。
首先，确保面糊混合均匀至关重要。如果面糊混合不均 ，会导致糯米糍无法成型 ，并且容易变硬。建议使用打蛋器将面糊充分搅拌，确保所有成分充分融合 。下面 ，将混合均匀的面糊蒸熟 ，这一步也是防止糯米糍变硬的关键 。其次，在蒸熟的面糊处理过程中 ，使用擀面杖进行反复的翻转操作。
包馅整形：红豆沙同样分成五份 ，将豆沙包入擀薄的糯米皮中，整形成圆形，并在外面再裹好椰蓉 ，可以沾上枸杞作为装饰 。防止糯米糍变硬的技巧： 保鲜膜的使用：在蒸制过程中使用耐高温的保鲜膜可以防止水分过度蒸发 ，保持糯米糍的柔软 。
紫薯怎么做点心
将紫薯泥包入糯米皮中紫薯糯米糍的做法是什么，搓圆后上锅蒸10分钟。出锅后趁热滚上椰蓉即可 。 紫薯酥饼材料紫薯糯米糍的做法是什么：紫薯 200克 低筋面粉 150克 黄油 80克 糖粉 40克 蛋黄 1个（刷表面用）步骤：紫薯蒸熟压泥 ，加糖粉拌匀 。黄油软化后加面粉揉成团 ，分成小份擀成皮。包入紫薯馅，压成饼状 ，表面刷蛋黄液 。烤箱预热180℃ ，烤20分钟至金黄 。
酵母版华夫饼做法简单，不需要任何添加剂 ，可以说是一款0失败紫薯糯米糍的做法是什么的小点心。材料：高筋面粉200克 、鸡蛋液30克 、水100克、盐1克、糖20克 、酵母2克 、黄油15克 。馅料：荔浦芋头70克、紫薯70克 、牛奶20克 。做法：芋头 、紫薯切小蒸熟 ，用擀面杖捣碎，加入适量牛奶 ，不要太稀 ，另外可以加入糖、炼乳或者蜂蜜调味。
静置面糊：用保鲜膜覆盖调理盆，让面糊静置30分钟，使泡打粉充分反应 ，同时让材料融合更均匀 ，提升松饼蓬松度。处理紫薯馅：紫薯洗净去皮，切块后放入蒸锅 ，大火蒸15-20分钟至完全熟透（用筷子能轻松穿透即可） 。
制作步骤 处理紫薯紫薯去皮切块 ，蒸20分钟至软烂，趁热压成细腻紫薯糯米糍的做法是什么的泥 。分出一半紫薯泥（约150g）备用 ，剩余可混合馅料或直接包入。 和糯米面团混合干粉：糯米粉+玉米淀粉+糖拌匀 ，加入温水分次搅拌成絮状 。加入紫薯：将150g紫薯泥揉进面团，若太干可少量加水 ，最终成光滑不粘手的面团 。
准备食材 紫薯 3个鸡蛋 1个糯米粉 适量白砂糖 适量牛奶 适量制作步骤 蒸制紫薯选取三个新鲜的紫薯 ，清洗干净后上锅蒸。为加快熟化速度，可将紫薯切开或切成薄片 ，平铺在盘中蒸制 。用筷子能轻松扎透紫薯即表示熟透 。碾碎紫薯将蒸熟的紫薯取出 ，用勺子或工具将其充分碾碎成泥状。
紫薯糯米糍怎样做好吃呢?
〖One〗 、好吃的南瓜紫薯糯米糍制作方法如下：准备食材 南瓜 180g紫薯 180g糯米粉 180g牛奶 、抹茶粉 适量白糖（可选，根据个人口味添加）制作步骤 蒸制南瓜与紫薯将南瓜和紫薯去皮切片，放入蒸锅中蒸熟至软烂 。制作南瓜面团将蒸熟的南瓜碾成泥状 ，加入适量糯米粉和清水 ，揉成光滑不粘手的面团 。
〖Two〗、将紫薯削皮切片，放入锅中蒸熟至软烂。制作紫薯馅 将适量白糖加入蒸熟的紫薯中 ，捣成细腻的紫薯泥 。调制糯米面团 将糯米粉 、玉米淀粉和白砂糖混合均匀 。少量多次加水揉成团 ，再加入10克食用油，继续揉至面团光滑。包馅成型 取少许面团按扁 ，放入适量紫薯馅 ，包住封口后搓圆。
〖Three〗 、蒸制糯米糍面糊将糯米粉、玉米淀粉 、炼乳加适量清水混合成面糊（注意不要太粘稠），上锅蒸20分钟后取出 ，稍微冷却备用 。处理紫薯馅紫薯洗净切片 ，大火蒸熟后捣成泥状备用 。揉捏糯米糍稍凉的糯米糍直接上手揉捏至光滑。
〖Four〗 、做法：一个大芋头，一个紫薯 ，上锅蒸熟30分钟 ，加入20g黄油，100ml旺仔牛奶，加入一个鸡蛋搅拌均匀 ，烤碗里铺芋泥 ，适量炼乳，甜度根据自己喜好调节 ，150ml牛奶 ，倒入搅拌好的蛋液，空气炸锅180度35分钟 ，一大勺白砂糖 ，搅打泥备用，中途上色后 ，可覆盖锡纸继续烤 ，好吃的芋泥烤蛋奶出锅 。
巨好吃紫薯糯米糍的做法
巨好吃紫薯糯米糍的做法如下：准备食材糯米粉180克、玉米淀粉50克、紫薯200克 、干豌豆30克 、炼乳60克、清水15克 、糖4克 、油5克 。制作豌豆粉干豌豆粒直接下锅，全程中小火翻炒至表面皮开裂、豆香溢出 ，关火后用料理机打成粉备用。
糯米糍的做法 将糯米粉和澄粉和糖混合 。边冲入开水边搅拌 。（开水慢慢注入 ，粉能揉成软团即可）加入素油（2汤匙左右），将碗中粉揉成光滑团。将糯米团分成每个大小约30g的小球 。每个小球在掌心里压扁将面团，包入奶黄馅料后重新揉成小球状 ，上蒸锅大火蒸十分钟 。
焯水煮。将切好的芋艿块放入沸水中焯水煮3-5分钟 ，然后捞出沥干备用 。这样做可以去除芋艿中的杂味，提高食品的口感 。 蒸。将切好的芋艿放入蒸锅中蒸10-15分钟 ，直到芋艿软烂。可以加入糯米粉或红枣 ，制作成糯香芋艿等甜品 。 煮 。
家常餐香甜紫薯糯米糍
香甜紫薯糯米糍的家常做法如下紫薯糯米糍的做法是什么：食材准备 紫薯 2个糯米粉 100克木薯粉 10克椰蓉 适量糖 适量炼奶 适量制作步骤 制作紫薯泥将紫薯蒸熟后去皮紫薯糯米糍的做法是什么，放入容器中捣成泥状。根据个人口味随意添加糖和炼乳 ，搅拌均匀至糖完全溶解 ，形成细腻的紫薯泥 。将搅拌好的紫薯泥揉成团状，放置一旁备用 。
用糯米粉加枣可以蒸年糕 ，也可以加豆沙馅做油炸糕 ，还可以做豆沙糯米卷，紫薯糯米糍 ，红糖发糕 ，红豆糯米糕，豆沙包。可以做出老北京的驴打滚，汤团 ，元宵 ，麻团，红糖粑粑 ，雪媚娘 ，红薯饼 ，南瓜丸子 、紫薯丸子 ，再或者蒸松糕等等 。
黑芝麻汤圆：经典的传统甜品 ，黑芝麻馅搭配糯米粉，香甜可口 ，简单易做 ，是家庭聚餐的常见选取 。 红薯糯米糍：既有红薯的香甜，又有糯米的Q弹 ，不仅适合主食 ，也适合作为下午茶点。 酒酿圆子：甜汤中的佳品，酒香与枸杞的营养结合，软糯且健康 ，是秋冬季节的暖心甜品 。
【做法1：紫薯蛋卷】紫薯切片蒸熟 ，加入白糖，碾成紫薯泥 。如果非常干 ，可以少加一点牛奶打湿一点。准备3个鸡蛋 ，50ml水，30g面粉 ，搅拌成糊状过滤 ，倒入锅中晃成2张薄饼，抹上紫薯泥 ，卷起来切成小段即可！这样做出来的紫薯蛋卷 ，口感柔软细腻甘甜美味，简单又好吃 。
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